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音樂人轉行做餐飲學徒 苦學創業烤披薩

苦學創業烤披薩

文/1111創業加盟網
音樂人轉行做餐飲學徒 苦學創業烤披薩
  

  不少創業者創立的產業不是所學無關,就是轉換跑道,也正因為興趣使然,促使他們投入心神精力,背水一戰!「皇后南義窯烤披薩」的創辦人范雅正即是如此,一路走來,所學與所做完全不同領域,踏入創業之路,發現不是只有好產品就能大賣,營銷、財務控管、人事成本等概念,他皆一竅不通,所幸勞動力發展署北分署提的創業研習課程與顧問諮詢輔導,幫他一路掃除創業阻礙!


  范雅正興趣廣泛,就讀電機系的他,畢業後與學科專業背道而馳,他從事音樂後製、廣播等八竿子都打不著的行業,就在他36歲時,轉而投入餐飲市場,目標明確的他決定創辦義式餐廳。

  零經驗值的他,行動力卻是百分百,他一頭栽入連鎖義式餐廳,從學徒做起,光是切洋蔥的基本功就耗費不少時間,他苦學3年並考取了餐飲丙級證照。「皇后南義窯烤披薩」用餐環境溫馨,店內白色義式大型烤窯,不是裝飾品,而是真正烤披薩的窯爐,並能直擊主廚空中甩麵團的特技,常讓現場顧客頻頻拍手叫好。

  他表示創業成功,要歸功於北分署開辦的微型創業研習課程,讓不是學商出身的他,得以了解食材與人力的成本管控、翻桌率計算等知識。他也提到雖然自己不符「微型創業鳳凰貸款」的申請資格,透過轉介,卻能申請「就業保險失業者創業貸款」,在順利申貸後,解決了開店裝潢以及購買設備的資金,讓他的創業路走得更順暢。

  勞動力發展署北基宜花金馬分署指出,勞動部協助有意自行創業者成功創業,於去年11月發布「就業保險失業者創業協助辦法」3大措施,包括「接受勞動部創業諮詢輔導及適性分析」、「3年內參加政府創業研習課程(實體或數位)至少18小時」、「登記為所營事業負責人且於登記日前14日內無就業保險投保紀錄及未擔任其他事業負責人」,只要符合上述3項條件,並依法完成公司設立或商業登記後,就可提出貸款申請,貸款期間內若仍有資金需求,可再次提出申請,以滿足創業資金的需求。

  欲了解「微型創業鳳凰」及「就業保險失業者創業協助」相關辦法與協助方案,請上微型創業鳳凰網:http://beboss.wda.gov.tw/查詢,或洽勞動部勞動力發展署北基宜花金馬分署(02)8995-6399 分機1494陳小姐。
 

來源:1111創業加盟網

              
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