鮮翠茶專為你現泡的台灣好茶

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  • 姓名:賈玉柱
  • 總部:俊榮食品有限公司
  • 現任:創辦人
  • 座右銘:『只要堅持,成功不遠』
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鮮翠茶專為你現泡的台灣好茶
文/陳怡君

  要喝好茶嗎?要喝就要喝現泡的。現泡的茶喝起來不苦不澀,鮮甜、順口也更甘醇。你知道嗎,在茶飲店也可以買得到現泡的好茶,而且只要兩個銅板喔!俊榮食品‧鮮翠茶總經理賈玉柱驕傲的說,「鮮翠茶,就是專為你現泡的台灣好茶!誰說喝現泡茶一定要到茶藝館,鮮翠茶就是要你喝到杯杯現泡的高優質好茶。」

秘訣在萃茶機

  賈玉柱透露,現泡的秘訣在「萃茶機」!其實,早在7年前,許多茶飲店紛紛引進「咖茶機」以及「萃茶機」。所謂的咖茶機、萃茶機跟咖啡機的原理相似,煮茶的方法是先將茶葉磨成粉末狀,接到顧客訂單的時候,只要加入熱水沖泡即可。咖茶機、萃茶機泡出來的茶,聞得到淡淡的茶香,由於強調只為你現泡,更能吸引顧客;但更重要的是,有效節省原料,全不會有隔夜茶、過時茶的問題。所以有許多茶飲業者紛紛打著“現泡茶”的名號,吸引不少嚐鮮的消費者。

  咖茶機、萃茶機這麼方便好用,但卻有很多業者,後來又煮回茶桶,捨棄萃茶機。原因何在?賈玉柱進一步指出,咖茶機、萃茶機面臨一個很大的問題,以茶來說,種類大不同,像是不發酵茶、部分發酵茶、全發酵茶以及後發酵茶,還有生茶、半生茶(半熟茶)以及熟茶,由於茶葉的種類不同、烘焙的時間不同,發酵的時間也不同,所以煮茶的水溫以及時間都不一樣。

為茶保住原味

  反之,咖茶機、萃茶機都屬機械化設定,若是利用咖茶機、萃茶機沖泡,水溫只能維持95℃、固定50秒的淬取時間。俊榮食品反覆研究,發現要讓不同的茶葉在水溫、萃取時間的固定條件下,展現不同的風味,可以改變茶葉的粉末粗細、茶包的材質,甚至將粉末改成茶葉細塊,這樣一來,茶能保有原味,跟現泡的一樣好喝,且口感不變。

  賈玉柱說,當俊榮食品決定進軍茶飲市場時,首先就碰到這個問題,研究成果始終不理想,一直卡在調配、試驗階段,當快失去耐心、幾乎就要放棄的時候,他告訴自己:『只要堅持,成功不遠』,果然漸入佳境,調出好口味,也就此誕生了鮮翠茶,讓全台的人都來找「茶」。

還有專屬茶園

  鮮翠茶很年輕,只成立5年左右,但是加盟店在中南部如雨後春筍般一一成立,扣除現在還在洽談的,台灣本島就有20間、金門2間,對岸廈門也有2間。賈玉柱表示,其實鮮翠茶在研發階段,時間將近4年,前後加在一起,鮮翠茶也成立達9年了。

  萃茶機的問題一一排除後,鮮翠茶喝起來很不一樣,讓消費者直呼,簡直比現泡的還好喝!賈玉柱也說,鮮翠茶好喝的秘訣都在原料裡,除了在原物料的處理程序上下功夫,鮮翠茶還有專屬茶園呢!此外,消費者也說鮮翠茶喝起來不但比較順口,也比較濃,賈玉柱對此指出,一般咖茶機、萃茶機都用 8g 左右的茶葉萃取成一杯,但是鮮翠茶追求口感不惜下重本,茶葉比別人多用了 3g ,也就是說以 11g 的茶葉來萃取,難怪口感很不一樣 。

  鮮翠茶用的都是台灣自產的茶葉,所以很多消費者剛開始喝的時候,晚上都睡不著,原因是不常喝這麼濃的茶。但是他接著又笑說,客人儘管睡不著,隔幾天又回來了,因為他們喝完了鮮翠茶,就喝不慣別人家的茶了。

部落客推推推

  鮮翠茶也是很多部落客的愛好,原來鮮翠茶推出『喝滿20杯,就送你住宿折價券』的活動(原價3000元以上的雙人房,只要付清潔費999元),很多同班同學、姊妹好友還有情侶檔,都是集點達人,他們在網誌上留言說,「跟寶貝去墾丁,還認識了跟我們一樣愛喝鮮翠茶的朋友,他們除了墾丁還去過台東,我們也要朝台東邁進!」、「集點一起去玩,是我們三個好朋友的目標,永遠都不會忘記這一段集點的時光」,賈玉柱對此表示,這是為募集鮮翠茶的會員,「當消費者把資料寄回的時候,我們就有他們的電話、E-mail」,「我們可以在下午茶時間提醒他們鮮翠茶是下午茶的好選擇,在假日,也用旅遊小品文提醒他們!」鮮翠茶除了好喝,還常利用折價券到很多地方以去玩喔,是不是很貼心呢?。

融入你的生活

  賈玉柱也說,這樣不僅能拉攏會員對於鮮翠茶的向心力,也打開消費者的話匣子,讓話題蔓燒在每個辦公室、每個教室、每個家庭…就是要鮮翠茶融入你的生活,深具行銷概念的賈玉柱,也收到青創會的演講邀請,成為青創會的創業顧問,每每開課,教室總是大爆滿,下了課學生繞著一直問問題,人氣旺的不得了。

  若您也對鮮翠茶有興趣,可以撥打0925-669-986做進一步的了解。

 

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