業績反增3成!雙醬咖哩傳授逆勢秘訣

圖片來源/Nice nine 雙醬咖哩

 

  正值疫情延燒,在餐飲業一片慘澹之中,雙醬咖哩竟逆勢成長,業績爆增3成!創立至今已逾10年、各地分店破100家,廣受喜愛的雙醬咖哩,此次疫情不成阻力、反成助力,游老闆笑說,或許是因為前陣子印度「咖哩護體」的新聞,讓雙醬咖哩業績不降反升,實體、外送都生意爆棚。

 

  走在趨勢前頭的游老闆,早於2019年便嗅到「宅經濟」商機,與foodpanda等知名外送平台合作,當時各店因此大幅成長、甚至有2/3業績皆來自外送,如今新冠肺炎肆虐,需求提升,外送佔比更超過總業績2/3,眼光銳利的游老闆,讓加盟者直呼跟對人!游老闆說,加盟者平均月淨利都在15萬以上,最厲害的分店月淨利竟達60萬,比總部還賺錢!

 

  至於疫情下是否有祭優惠衝買氣?與一般常見的行銷策略不同,雙醬咖哩的原則是「終身不打折、不促銷」,游老闆表示,像開幕折扣、買一送一這樣的活動,其實對店家的傷害很大,「畢竟會被這種活動吸引過來的客人,通常到活動結束以後,就不會再來光顧了」,經驗老道的實用建議,值得創業加盟者參考。

 


 

 

作者資訊:

吳雨晴

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